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包丁のお手入れには、砥石が最適です。

砥石で包丁に綺麗な刃を付ける為には、砥石のお手入れが重要です。砥石自体が窪んでいたり、曲がっていては、包丁の刃もガタガタになってしまいます。砥石ご使用後は、必ず修正用砥石で砥石面を平らに保つようにしてください。水をかけながら前後に擦り合わせることで砥石を平らにすることが出来ます。砥石と合わせてのご購入をお奨めさせて頂いております。当商品は中・仕上砥向け修正砥石となります。