全長と刃渡り

牛刀 18cm

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G-55 牛刀 18cm

西洋の万能包丁。手首のスナップをきかせ、刃先のカーブを利用して刃を滑らせる洋式の「押し切り」に最適です。また、ブロック肉の切り分けやトリミング、刺身の引き切りなどにも応用できます。 ※食材の大きさで刃渡りは選択します。 [ Youtube動画へ ]

スペック

牛刀 18cm
刃付け両刃(右利き・左利き兼用)
材質刀身 / 刃物用ステンレス(モリブデン・バナジウム入)
柄 / 18-8ステンレス
寸法全長31cm / 刃渡り18cm / 刀幅4cm
重量155g
寸法、重量に関しては多少の個体差がございます。製品の仕様の一部を予告なしに変更する場合がございます。予めご了承ください。
刃の持続性を維持する為、まな板に置いてカットする際は、木製や柔らかいプラスチック製のまな板をご使用ください。 硬い食材(かぼちゃ・とうもろこし)等は刃をこねたりしないでください。刃こぼれ・破損の原因となります。 お客様の閲覧環境によって製品画像の色や質感が実物と異なる場合があります。

オプション

レーザー名入れ

1本につき1,100円で承ります。

レーザー名入れ

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