よくあるご質問

片刃とはどんな刃ですか?

両刃に対し、刃先の片面にのみ刃付けされた刃のこと。出刃(IST-05(小出刃)、IST-05L(小出刃・左利き))や柳刃(IST-06(柳刃)、IST-06L(柳刃・左利き))などの和包丁の多くが片刃です

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