牛刀の重厚感と筋引のシャープさを併せ持った形状が特徴です。刃渡りも21cmと十分な仕様となっておりますので、お肉、お野菜の切り分けなどにお使い頂けます。
■ 全長：34.0cm
■ 刃渡り：21.0cm
■ 重量：176g
■ 刃付け：両刃（8:2のバランスで右側の刃付け）
■ 用途：肉切り
■ 希望小売価格：￥13,440-（本体価格 ￥12,800-）
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| GLOBALを特徴づけるドットパターンハンドル |
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| 熟練した職人が丹誠込めて一本一本仕上げた本刃付け |
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