数々のバーテンダーからのニーズを基に開発されたナイフです。リンゴなどの硬い食材も最後まで割れずに切れるよう、峰厚を1.3mmまで削り込みました。レモンやライムなどの酸に強く、また刀身から柄までの一体構造により、果汁によるベタつきも簡単にお手入れ可能です。
■ 全長：23.0cm
■ 刃渡り：13.0cm
■ 重量：65g
■ 刃付け：両刃（7:3のバランスで右寄りの刃付け）
■ 用途：フルーツカッティング
■ 希望小売価格：￥10,500-（本体価格 ￥10,000-）
※ 本製品は、現在、Online Shopでお求め頂くことが可能です。 |
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| GLOBALを特徴づけるドットパターンハンドル |
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| 熟練した職人が丹誠込めて一本一本仕上げた本刃付け |
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