球形の野菜や果物の皮むきに適したアールの付いた刃が特徴です。欧米では、ぺティーナイフと並び、皮むき用のナイフとして一般的な形状となります。また、ステンレス製の為、果物等の酸性の食材による錆、変色にも強く、お手入れも簡単です。
■ 全長：19.0cm
■ 刃渡り：7.0cm
■ 重量：80g
■ 刃付け：両刃（右利き・左利き兼用）
■ 用途：野菜、果物切り（皮むき・・・球形、薄皮）
■ 希望小売価格：￥8,400-（本体価格 ￥8,000-）
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| GLOBALを特徴づけるドットパターンハンドル |
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| 熟練した職人が丹誠込めて一本一本仕上げた本刃付け |
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